根據(jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂項目委托協(xié)議書（2011年）”，食品添加劑檸檬酸亞錫二鈉被列入2011年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制訂計劃項目，項目編號為spaq-2011-17。項目承擔(dān)單位為中國食品添加劑和配料協(xié)會和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。中國食品添加劑和配料協(xié)會和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同組織該標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。

　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位為：西隴化工股份有限公司、宜興市三泰食品添加劑有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。

　　經(jīng)查閱，食品添加劑檸檬酸亞錫二鈉沒有相應(yīng)的國際標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中結(jié)合了目前國內(nèi)產(chǎn)品的實際生產(chǎn)和質(zhì)量情況，經(jīng)起草工作組認(rèn)真研究討論并進(jìn)行了大量的分析驗證工作，確定了產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)和相應(yīng)的試驗方法，形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。

食品添加劑檸檬酸亞錫二鈉標(biāo)準(zhǔn)起草工作組
2012年4月